2015年初级经济师考试《旅游经济》每日练习题20150529
来源:网络 | 编辑:经济师考试网 | 发表时间:2015/5/29 11:00:59

2015年初级经济师考试《旅游经济》每日练习题




单项选择题

1、采用化学灭火剂喷射到燃烧物上,并参与燃烧物的化学反应,与燃烧反应中产生的游离基结合形成稳定的不燃烧分子结构,而使燃烧停止。这种灭火方法称为(  )灭火。
A.冷却
B.隔离
C.抑制
D.窒息

2、餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是(  )。
A.菜单的菜式品种和特色
B.菜单的菜式价格和数量
C.标准采购规格
D.标准菜谱

3、某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元,期内进货3万元,月末库存额为1.5万元,那么,该餐厅当月的库存周转率为(  )。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3

4、“销量迅速增加,成本明显下降”,是饭店产品生命周期进入(  )期阶段的特征。
A.介绍
B.成长
C.成熟
D.衰退

5、某饭店当日接待如下:可租用房180间,客房出租率为70%,接待客人189人。则该饭店当日双人住房率为(  )。
A.50%
B.60%
C.65%
D.70%

6、客房实际房费收入与潜在最大房费收入之比,称为(  )。
A.客房出租率
B.客房费用率
C.客房利润率
D.客房收益率

7、某旅行社专门经营奖励旅游。下列选项中最有可能成为其目标市场的是(  )。
A.工商企业
B.在校学生
C.公务人员
D.政府机构

8、在下列旅游景观中,属于人文旅游资源的是(  )。
A.海市蜃楼
B.都江堰
C.张家界
D.九寨沟

9、张某是北京某公司的业务经理。在出差前行为表现上海的火车上,张某遇到了几个同亲也是北京居民的旅伴,其中王某是去上海读大学,李某是去上海休假,赵某则是去不海探望姐姐。依照我国旅游统计的有关规定,上海市在其国内澳洲统计工作中,就将(  )排队在国内旅游者的统计范围之外。
A.张某
B.王某
C.李某
D.赵某

不定项选择题
10、某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了能够迎合不同层次宾客的要坟,餐厅管理者应考虑选择(  )菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊

搜集整理:快乐考

收藏此页】【 】【打印】【回到顶部
分享到:
文章搜索:
 相关文章
热点资讯